Los inspectores de Calidad Agroalimentaria han intervenido en el puerto de Palma un cargamento de 1.400 kilos de carne de pollo que se transportaba a temperaturas de hasta 15 grados, muy por encima de los -18°C exigidos.
La Dirección General de Calidad Agroalimentaria y Producto Local ha intervenido un cargamento de 1.400 kilos de carne de pollo en el puerto de Palma al detectar que el transporte no garantizaba la cadena de frío. El producto, que debía conservarse a -18 grados, presentaba temperaturas de entre 5,3 y 15 grados, según ha informado la Conselleria de Pesca, Agricultura y Medio Natural.
Durante la inspección, los agentes comprobaron que el vehículo transportaba simultáneamente carne congelada y refrigerada, y que carecía de los registros obligatorios de temperatura que acreditan las condiciones de conservación durante el trayecto. Parte de la mercancía mostraba signos evidentes de descongelación, como textura blanda, condensación y fragmentos de hielo, con una temperatura de -1,8 grados en el centro de la masa.
Ante estas irregularidades, los inspectores precintaron e intervinieron el cargamento completo y han iniciado actuaciones administrativas al considerar que los hechos podrían constituir una infracción grave en materia de seguridad alimentaria.
La Conselleria ha recordado que estos controles oficiales se realizan de forma constante no solo en el puerto de Palma, sino también en el resto de puertos y aeropuertos de las islas. Son puntos estratégicos por los que pasan a diario decenas de miles de consumidores, y en la mayoría de ocasiones la inspección se centra en la corrección de los etiquetados. En casos como este, el objetivo es la salud pública, ya que un producto congelado que ha roto la cadena de frío puede llegar en malas condiciones al consumidor final.
El pollo intervenido no ha llegado a comercializarse, por lo que no existe riesgo para la población. La Dirección General de Calidad Agroalimentaria continuará con las inspecciones periódicas para verificar que los alimentos se transportan conforme a la normativa vigente.
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