La patronal Mallorca CAEB-Restauración reclama al Ayuntamiento de Palma que modifique la normativa de ocupación de vía pública para permitir nebulizadores y ventiladores en las terrazas, ante unas olas de calor cada vez más frecuentes.
Los restauradores de Palma han alzado la voz para exigir una actualización urgente de la Ordenanza de Ocupación de la Vía Pública (OMOVIP) que permita instalar elementos de refrigeración en las terrazas. El gerente de Mallorca CAEB-Restauración, Tomeu Mas, asegura que los clientes huyen de las mesas al aire libre cuando el termómetro supera los 35 grados, y que solo los fumadores soportan el calor.
La OMOVIP, aprobada en 2018, prohíbe expresamente difusores, nebulizadores y cualquier elemento aéreo como cableado para ventiladores. Mas considera que esta normativa «debe actualizarse a las condiciones climáticas actuales. No solo por los clientes, sino también por nuestros trabajadores». En ciudades como Málaga, Madrid o Sevilla estos sistemas ya están permitidos y ayudan a paliar las altas temperaturas.
El representante de los restauradores detalla que «el sentido del articulado pone el foco en que se tengan el mínimo de elementos sobre la vía pública, se circunscribe casi exclusivamente a mesas, sillas y parasoles». Además, la separación exigida entre la terraza y la fachada del local, junto a la prohibición de elementos aéreos, dificulta cualquier solución de climatización.
Este verano, Mallorca ha sufrido tres olas de calor, más largas de lo habitual, y Palma registró la noche más calurosa de su historia, según la Agencia Estatal de Meteorología (Aemet). Como consecuencia, muchos clientes que antes preferían las terrazas ahora piden mesa en el interior para disfrutar del aire acondicionado.
«Las reservas en terraza van un poco sobre la marcha, es decir, si la percepción es de incomodidad por el calor, el cliente pide pasar la mesa dentro del local», explica Tomeu Mas.
Esta situación obliga a los restauradores a un doble esfuerzo: mantener más personal y tener tanto el interior como la terraza acondicionados. «Hasta ahora los clientes siempre nos pedían terraza en verano, pero este año ha habido noches con un calor insoportable y buscaban el alivio del aire acondicionado», añade.
La modificación de la ordenanza requiere el apoyo de varios grupos políticos, ya que el PP gobierna en Cort sin mayoría suficiente. Mas insta a «poner este tema sobre la mesa y comenzar a trabajarlo para que el próximo verano ya tengamos este problema solventado».
La petición de los restauradores llega en un contexto de cambio climático que hace prever veranos cada vez más calurosos. Para los vecinos de Palma, la medida supondría poder disfrutar de las terrazas sin pasar calor, algo que muchos ya han dejado de hacer. Si la ordenanza se actualiza, los establecimientos podrían instalar nebulizadores y ventiladores, mejorando la experiencia del cliente y las condiciones laborales de los empleados.
Desde la patronal confían en que el Ayuntamiento de Palma tome cartas en el asunto antes de la próxima temporada estival. Mientras tanto, los restauradores seguirán adaptándose sobre la marcha, trasladando mesas al interior cuando el calor aprieta.
También te puede interesar
