Una inspección conjunta en un restaurante de Cala Millor destapó a tres trabajadores ilegales y a otros doce con jornadas de 13 horas diarias. El local fue clausurado de forma inmediata por graves deficiencias sanitarias.
Agentes de la Policía Nacional de Extranjería de Manacor, junto con inspectores de Trabajo, Sanidad y Vivienda del Govern Balear, irrumpieron el pasado 23 de julio en un restaurante de Cala Millor, en Sant Llorenç d’es Cardassar, tras recibir informaciones de la Policía Local sobre una posible explotación laboral. La operación, que contó con el apoyo de unidades uniformadas, descubrió una situación de precariedad extrema para los empleados, en plena temporada alta turística.
De los quince trabajadores que se encontraban en el local, tres carecían de permiso de residencia y trabajo en España, por lo que se les incoaron expedientes de expulsión. Los otros doce estaban dados de alta a media jornada, pero en realidad trabajaban trece horas diarias los siete días de la semana, según la Inspección de Trabajo, que levantó actas de propuesta de sanción por estas irregularidades.
Los inspectores de Sanidad comprobaron que el establecimiento no respetaba la cadena de frío, mezclaba alimentos crudos y cocinados sin separación, y los trabajadores manipulaban la comida sin las mínimas medidas higiénicas. Las habitaciones donde dormían los empleados estaban pegadas a la cocina y a los almacenes, sin ventilación, sin baño propio y con un fuerte olor a comida. Nueve habitaciones compartidas fueron consideradas inhabitables por los inspectores de Vivienda, que también tramitarán sanciones.
Ante las deficiencias sanitarias, se ordenó el cierre inmediato del restaurante. La empresa dispone de diez días para subsanar los problemas y poder reabrir, aunque las sanciones administrativas se tramitarán de forma independiente. La Policía Local de Sant Llorenç también levantó actas por deficiencias documentales y de licencias.
Los investigadores del Grupo de Extranjería no descartan que los hechos puedan constituir un delito contra los derechos de los trabajadores, por lo que continúan las pesquisas para determinar la responsabilidad penal de los dueños del negocio. Esta actuación se enmarca en una campaña de inspecciones en restaurantes y locales de la isla durante las próximas semanas, con el objetivo de detectar más casos de contratación irregular y explotación laboral, especialmente en temporada alta.
La colaboración entre la Policía Nacional, la Inspección de Trabajo, Sanidad, Vivienda y la Policía Local ha sido clave para desmantelar esta situación. Las autoridades recuerdan que la explotación laboral no solo vulnera los derechos de los trabajadores, sino que también supone una competencia desleal para los establecimientos que cumplen con la legalidad. Los vecinos de Cala Millor y turistas pueden estar tranquilos, ya que la inspección ha eliminado un foco de insalubridad en la zona.
Los agentes continúan con las investigaciones y no se descartan nuevas actuaciones en otros locales de la comarca de Llevant. La operación demuestra el compromiso de las instituciones en la lucha contra la explotación laboral y la defensa de los derechos de los trabajadores más vulnerables.
